Receta de Gelatina de Ponche de Frutas y Leche

⭐ Ingredientes

Para la gelatina de ponche:

1 litro de ponche de frutas (puede ser comercial o casero)

2 cucharadas de grenetina (gelatina sin sabor) – aprox. 20 g

¼ taza de agua fría (para hidratar la grenetina)

Para la gelatina de leche:

1 litro de leche (entera, light o evaporada mezclada con agua Alpura)

1 taza de azúcar (ajusta al gusto)

1 cucharada de vainilla

3 cucharadas de grenetina (30 g)

¼ taza de agua fría (para hidratar)

🍓 Preparación
🥤 1. Gelatina de Ponche

Hidrata las 2 cucharadas de grenetina en ¼ taza de agua fría (reposar 5–10 minutos).

Calienta 2 tazas del ponche (sin hervir).

Agrega la grenetina ya hidratada y mezcla hasta que se disuelva.

Incorpora el resto del ponche.

Vierte esta mezcla en un molde y refrigera 1 a 2 horas, hasta que cuaje.

🥛 2. Gelatina de Leche

Hidrata las 3 cucharadas de grenetina en ¼ taza de agua fría.

Calienta la leche con el azúcar y la vainilla.

Agrega la grenetina hidratada y mezcla hasta disolver (no hervir).

Deja entibiar un poco para no derretir la capa de ponche.

🧩 3. Montaje

Cuando la gelatina de ponche esté firme, vierte encima con cuidado la mezcla de leche.

Refrigera otras 2 horas, o hasta que ambas capas estén totalmente cuajadas.

Desmolda pasando ligeramente una punta por las orillas o sumergiendo el molde en agua tibia unos segundos.